============================================================

المواعظ والاغتبار في ذكر الخطط والآثار ونصف حسابا لكل(5) يوم تسعة عشر رطلا ونصف، من ذلك ما يتسلمه الصضاع الحلاويون والمستخدمون بالإيوان مما يصنع به خاص خارجا عما يصنع بالمطابخ الآمرية عن اثني عشر جام(1) حلوى خاص وزنها مائة وثمانية، أرطال، من ذلك(4) رطب ستون رطلا يابسا وغيره ثمانية وأربعون رطلا مما يحمل في يومه وساعته، منها ما يحمل مختوما برسم المائدتين الآمريتين بالباذهنج والدار الجديدة اللتين ما يحضرهما إلا من كيرت منزلته وعظمت وجاهته، جامان رطبا ويابسا. وما يفرق في العوالي من الموالي والجهات على أوضاع ختلفة تسع جامات، وما يحمل مختوما إلى الدار المأمونية برمم المائدة بالدار دون السماط جام واحد.

تتمة الموايمة المذكورة، ما يتسلمه مقدم (70) الفراشين المستخدمين(2) في خدمة المائدة الشريفة التى تتولاها المعلمة بالقصور الزاهرة أربعة أرطال. ما يتسلمه الشاهد والمشارف على المطابخ الأمرية مما يصنع فيها برسم الجامات الحلوى وغيره مما يكون على المدؤرة() في الأسمطة المستمرة بقاعة الذهب في أيام السلام وفي أيام الركوبات وحلول الركاب بالمناظر أربعة أرطال. وما يتسلمه الحاج مقيل الفراش برسم المائدة المأمونية مما يوصله لزمام الدار، دون المطابخ الرجالية، رطلين.

الخكم الثالي الذى يطلق مشاهرة بغير توقيع ولا استدعاء بأسماء كبراء الجهات 18

بولاق: عن كل (8 بولاق: منها. للستخدمين: ساقطة من بولاق.

(1) جام ج. جامات. آنية تكون أحيائا (2) المتؤرة. انظر أعلاه ص 78.

من الفخار وأحيائا من الزجاج يصب فيها السكر ضب الصنع الحلرى.

Page 323